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L'Intermède - Nos engagements
Anti-gaspi, pro-recyclage, sensible à la protection de la planète, nous considérons les défis planétaires et les enjeux écologiques. La solution est dans l'assiette et pour ce faire l'Intermède a lancé des actions concrètes. Derrière ces engagements, notre équipe d'optimistes chevronnés, observe et participe aux mutations du métier de restaurateur.
Nous sommes également engagés auprès de l'association Bistrots et Terrasses de Paris, créée en 2018, qui tente de faire inscrire ces lieux populaires et culturels au Patrimoine Culturel Immatériel de l'UNESCO. Nous croyons en l'importance de préserver ces établissements authentiques qui favorisent une mixité sociale.
Nous avons reçu en février 2019 la médaille de la ville de Paris, récompensant 100 bistrots «pour leur caractère emblématique et populaire».